Cara Menciptakan Plecing Kangkung Yang Super Lezat.

Pada kesempatan ini, melalui jadwal kampung KB dibidang ekonomi, kami menyebarkan resep cara membuat plecing kangkung yang lezat. Masakan ini sanggup menambah pundi-pundi keuangan kantong kita bila dijual di warung, pasar, dan lain sebagainya.

Plecing Atau Pelecing kangkung yakni kuliner khas Republic of Indonesia yang berasal dari Lombok (Nusa tenggara Barat) dan Bali. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan cuek dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang-kadang diberi tetesan jeruk limau. 

Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan embel-embel sayuran ibarat taoge, kacang panjang, kacang tanah goreng, ataupun urap.

Kangkung yang Digunakan untuk kuliner ini juga sangat khas, tidak ibarat works kangkung sayur yang misalnya lazim di Pulau Jawa, tetapi berupa kangkung air yang biasanya ditanam di sungai yang mengalir dengan metode tertentu, yang menghasilkan kangkung dengan batangan besar yang renyah.

Cara Membuat Plecing Kangkung Yang Super Lezat

a. Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung
• 75 g tauge
• 6 sdm minyak goreng

- Bumbu -bumbu:

• 1 buah jeruk limau
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

- Bumbu halus :

• 5 buah cabai merah besar
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 buah bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 sdm terasi, bakar

b. Cara membuat:

1. Kangkung dipotong-potong kemudian direbus, tiriskan. Tauge diseduh dengan air panas, tiriskan.
2. Haluskan bumbu-bumbu seperti: cabai merah, cabai rawit, bawang merah, kemiri, dan terasi.
3. Bumbu halus dicampur dengan garam, air jeruk, dan gula pasir, sisihkan.
4. Tuangkan minyak panas ke gabungan bumbu, aduk rata.
5. Letakkan kangkung dan tauge di atas piring saji, siramkan bumbu ke atas kangkung dan tauge. 
6. Siap disajikan.

Demikian, supaya bermanfaat dalam menjalankan roda perdagangan dibidang ekonomi.

Bagikan Artikel ini